GastroSuite · Módulo APPCC
El APPCC que por fin entiende un cocinero. Sin carpetas, sin papel, siempre ordenado.
Lo desarrollamos porque lo necesitábamos en nuestros propios restaurantes. Tu equipo registra las planillas y temperaturas desde el móvil. Tú tienes el historial listo cuando llega una revisión — sin buscar en carpetas ni llamar a nadie.
Tarjeta requerida para activar el trial · Cancela antes del día 15 y no se cobra nada
Por qué existe GastroSuite APPCC
Teníamos el mismo problema: el APPCC existía en papel, pero nadie lo aplicaba en el día a día.
En nuestros restaurantes, las temperaturas se apuntaban cuando había tiempo. Las planillas las hacía siempre la misma persona. Y cuando llegaba una revisión, había que buscar en tres carpetas distintas. Construimos GastroSuite APPCC para cambiar eso — y lo usamos nosotros primero antes de abrirlo al resto.
Lo que dicen dueños de restaurantes que lo usan
"La implementación fue fácil y me quitó trabajo a mí de rellenar las planillas. Ahora las hace el equipo solo."
Dueño de restaurante · Málaga
"Cuando vino la revisión sanitaria tenía todo en el móvil. En dos minutos les mostré dos meses de registros."
Encargado de cocina · Costa del Sol
"Lo que más me gusta es que configuré las alertas para que las vea el encargado y yo, y ahora no depende todo de mí si alguien no completa las planillas del turno."
Dueño de restaurante · Málaga
¿Cuándo fue la última vez que revisaste tu plan APPCC?
La mayoría de establecimientos tiene el APPCC en papel, desactualizado, o sin aplicar en el día a día. Hasta que llega una revisión sanitaria.
❌ El plan APPCC lo hizo alguien una vez y nadie sabe dónde está.
✓ Repositorio digital con el plan APPCC y toda la documentación del local, accesible en segundos desde cualquier dispositivo.
❌ Las temperaturas se apuntan en papel cuando alguien se acuerda.
✓ Registro digital por equipo con alertas automáticas si algo sale del rango — sin que tengas que estar mirando tú.
❌ Las planillas de control las hace uno solo o directamente no las hace nadie.
✓ Cada empleado marca sus tareas desde el móvil. El sistema registra quién hizo qué y cuándo, y te avisa si no se completaron.
❌ Cuando hay una incidencia no queda ningún registro de lo que pasó.
✓ Registro de incidencias con tipo, prioridad, seguimiento y resolución documentada.
❌ Las licencias y seguros están caducados sin que nadie lo sepa.
✓ Alertas automáticas de vencimiento de documentos a 60, 30 y 0 días.
❌ Una revisión sanitaria da vértigo porque no sabes si tienes todo organizado.
✓ Historial de planillas, temperaturas e incidencias siempre ordenado. Lo muestras desde el móvil en segundos.
Todo lo que incluye el módulo APPCC
Planillas de tareas
- ✓Plantillas prediseñadas de control (apertura, cierre, limpiezas)
- ✓Tareas diarias, semanales y periódicas
- ✓Cada empleado marca desde el móvil con observaciones
- ✓Aviso automático si el turno terminó y no se completaron
Control de temperaturas
- ✓Registro por equipo desde el móvil
- ✓Alerta automática fuera del rango configurado
- ✓Acción correctiva obligatoria cuando hay alerta
- ✓Historial de lecturas por equipo y fecha
Gestión de equipos
- ✓Catálogo de equipos del local
- ✓Nombre, tipo, ubicación y rangos de temperatura
- ✓Plantillas de equipos comunes para alta rápida
- ✓Sin límite de equipos por local
Gestión de incidencias
- ✓Cualquier tipo: sanitaria, eléctrica, alérgenos
- ✓Prioridad: baja, media, alta, crítica
- ✓Estados: abierta, en proceso, resuelta, cerrada
- ✓Adjunta fotos y archivos a la incidencia
Repositorio documental
- ✓Plan APPCC, licencias, seguros, control de plagas
- ✓Alérgenos, residuos, certificados técnicos
- ✓Alertas de vencimiento a 60, 30 y 0 días
- ✓Accesible desde cualquier dispositivo
Historial para revisiones
- ✓Planillas e incidencias filtrables por fecha
- ✓Temperaturas por equipo y período
- ✓Accesible desde el móvil cuando lo necesites
- ✓Sin necesidad de buscar en carpetas
Si ya usas APPCC, añadir estos módulos es añadir más control en el mismo sitio
Precios claros, sin letra pequeña
Módulo APPCC — precio por local y por mes, sin IVA.
- →Al registrarte introduces los datos de pago para activar el período de prueba.
- →Durante 15 días tienes acceso completo al módulo APPCC.
- →Si cancelas antes del día 15, no se realiza ningún cobro.
- →Si no cancelas, el cobro se realiza automáticamente al inicio del siguiente período.
- →Puedes cancelar en cualquier momento desde tu panel de suscripciones.
- →No se realizan devoluciones de períodos ya facturados.
El precio multi-local aplica a locales adicionales dentro del módulo APPCC contratado. No incluye otros módulos. Cada módulo tiene su propia suscripción independiente.
Tarjeta requerida para activar el trial · Cancela antes del día 15 y no se cobra nada
Preguntas frecuentes sobre APPCC
¿GastroSuite cumple con los requisitos de la normativa APPCC?
GastroSuite APPCC está diseñado para ayudarte a documentar y aplicar controles basados en los principios APPCC exigidos por la normativa de higiene alimentaria. Permite registrar temperaturas, planillas de verificación, incidencias, acciones correctivas y documentación del local. La responsabilidad final del plan APPCC y de su adecuación al establecimiento corresponde siempre al titular del negocio y/o a su asesor sanitario.
¿Puedo importar mi plan APPCC actual?
Sí. Puedes subir tu plan APPCC existente como documento al repositorio. Las planillas de tareas se configuran desde cero o importando nuestras plantillas estándar adaptadas a hostelería.
¿Qué pasa si una temperatura está fuera de rango?
El sistema genera una alerta y el empleado debe completar una acción correctiva antes de cerrar el registro: qué ocurrió, qué producto estaba afectado y qué decisión se tomó. Todo queda documentado con fecha, hora y usuario.
¿Puedo ver el historial ante una revisión o inspección?
Sí. El módulo de historial permite filtrar por fecha y consultar planillas, temperaturas e incidencias. Puedes mostrarlo desde el móvil en el momento que lo necesites.
¿Los empleados necesitan formación para usar las planillas?
No. La interfaz está diseñada para que cualquier empleado pueda marcar una tarea o registrar una temperatura en menos de 30 segundos, sin formación técnica previa.
¿Cuántos equipos puedo controlar?
No hay límite de equipos. Puedes dar de alta todos los frigoríficos, congeladores, hornos y equipos del local.
¿El módulo APPCC incluye los otros módulos?
No. APPCC es un módulo independiente con su propia suscripción. Si necesitas también RRHH o Formación, son suscripciones separadas que puedes contratar en cualquier momento.
La próxima revisión puede ser mañana. ¿Tienes el historial listo?
Con GastroSuite APPCC tienes el historial de controles siempre ordenado. Tu equipo lo registra desde el móvil y tú puedes mostrar la información en segundos. Y si tienes alguna duda antes de empezar, hablamos directamente.
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